一家名厨连锁餐厅的最后一家分店关门了。
1990年，西蒙·里默和西蒙·康诺利一起买下了曼彻斯特西迪兹伯里的一家素食餐厅Greens。
在商业伙伴意识到他们雇不起人之后，他成为了这家餐厅的主厨。
在接下来的33年里，绿色餐厅有31年出现在AA指南中，成为第一家出现在美食指南中的纯素食餐厅。
一家姐妹餐厅于2022年7月在大曼彻斯特的塞尔开业。
然而，今年早些时候，由于生活成本危机，原来的餐厅关闭了。
现在，不到一年之后，另一家也被迫关闭了。
在社交媒体上发布的一份声明中，这家餐厅分享道:“董事会和股东们决定立即永久关闭格林斯Sale餐厅，对此我们深感遗憾。”我们已经尽了一切可能来解决这个问题，但现在很明显，这个生意是站不住脚的。
“我们要感谢每一个人，团队成员和客人，他们和我们一起踏上了绿色之旅。”
61岁的西蒙尚未对最近的关闭发表评论，这标志着他的连锁餐厅的结束。
今年1月，当西蒙宣布格林迪兹伯里餐厅关闭时，他在社交媒体上发了一条感人的信息。
“这是非常悲伤的一天。不幸的是，我们不得不关门，”他分享道。
他在Instagram上发布的一段短视频中解释说:“我们的房东已经把我们的租金提高了35%，原材料成本、供暖成本、电费、雇工成本和一般食品成本都意味着我们的生意已经无法维持下去了。”
他补充说:“这是令人心碎的一天。”
西蒙自2012年以来一直与蒂姆·洛夫乔伊一起主持“周日早午餐”，他还感谢了每一位员工、顾客、供应商、邻居和朋友，感谢他们让这家餐厅在过去30多年里一直经营下去。
在他的职业生涯中，西蒙还出现在《今晨》、《One Show》、《英国菜单》、《名人策划》和《舞动奇迹》等节目中。
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周日早午餐每周9点30分播出。
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